土の持つ素朴さと力強さを大切にしながら、日々の暮らしに寄り添ううつわを制作している叶谷さん。京都伝統工芸専門学校で陶芸を学んだ後、丹波立杭焼の窯元で修業を積み、2002年に奈良市で独立。2007年には神戸市に工房を構え、個展や企画展を通じて精力的に作品を発表しています。ろくろ成形を中心に、手仕事ならではのゆらぎや温もりを生かした造形が特徴。「料理が主、器が従」という考えのもと、料理を引き立てるシンプルで美しいうつわづくりを大切にし、土や釉薬の自然な表情を生かした作品を制作しています。実用性と美しさの調和を追求しながら、日々の暮らしの中で静かに存在感を放つうつわ作りを目指しています。